Ví dụ nào sau đây nói lên tính chuyên hoá của enzim amilaza?
A. Trong một phút một phân tử amilaza phân huỷ được một triệu phân tử amilôpectin.
B. Amilaza bị bất hoạt ở nhỉệt độ trên 60°C.
C. Amilaza chỉ thuỷ phân được tinh bột.
D. Amilaza có hoạt tính mạnh ở môi trường có độ pH từ 7 đến 8.
Lời giải:
Amilaza chỉ thuỷ phân được tinh bột là ví dụ nói lên tính chuyên hoá của enzim.
Đáp án C