ID8-845. Sản phẩm được tạo ra hoạt động biến đổi thức ăn ở miệng là:

Sản phẩm được tạo ra hoạt động biến đổi thức ăn ở miệng là:

A. Đường đơn           

B. Đường mantôzơ

C. Prôtêin mạch ngắn

D. Axit béo và glixerin

Lời giải

Ở khoang miệng, một phần tinh bột chín được biến đổi thành maltose và dextrin.

Đáp án B