11. Con người đã ứng dụng khả năng phân giải polysaccharide của vi sinh vật để làm gì?
Lời giải:
Con người đã ứng dụng khả năng phân giải polysaccharide của vi sinh vật để sản xuất sữa chua, sản xuất lactic acid; muối chua rau, củ, thịt,…; sản xuất ethanol sinh học.