1. Các amino acid khác nhau ở những đặc điểm nào?
Lời giải:
– Có 20 loại amino acid tham gia cấu tạo nên các protein.
– Các amino acid đều được cấu tạo từ một nguyên tử carbon trung tâm liên kết với một nhóm amino (-NH), một nhóm carboxyl (-COOH), một nguyên tử H và một chuỗi bên còn gọi là nhóm R – nhóm R quyết định sự khác nhau giữa các amino acid.