Vỏ của củ nào dưới đây sẽ chuyển sang màu xanh lục khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ?
A. Khoai lang
B. Khoai tây
C. Sắn
D. Cà rốt
Lời giải
Ánh sáng mặt trời kích thích sự hình thành sắc tố chlorophyll (diệp lục) tạo màu xanh cho củ.
Khoai tây để lâu ngày hoặc để chúng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, sẽ có sự hình thành sắc tố chlorophyll, khoai tây đã mọc mầm hay khi vỏ khoai đã chuyển sang màu xanh thì hàm lượng chất độc solanin trong khoai tăng lên rất cao, không nên ăn.
Đáp án B