Lớp photpholipit kép trong màng sinh chất có đặc điểm gì?
A. Gồm 2 đầu: đầu ưa nước (chứa axit béo) và đầu kị nước (chứa nhóm photphat)
B. Đầu kị nước hướng ra ngoài để tránh tiếp xúc với nước trong môi trường
C. Do tính kị nước nên các phân tử photpholipit bị nước dồn ép, liên kết với nhau bằng tương tác kị nước yếu, dẫn đến các phân tử prôtêin và lipit có thể dễ dàng di chuyển bên trong lớp màng làm cho màng có độ nhớt như dầu.
D. Có độ dày khoảng 6nm
Lời giải
Lớp photpholipit kép (~ 9nm) bao bọc tế bào.
Phân tử photpholipit có 1 đầu ưa nước (đầu chứa nhóm photphat) và 1 đầu kị nước (có các axit béo), trong cấu trúc màng, đầu ưa nước quay ra phía ngoài, tiếp xúc với môi trường nước, đầu kị nước hướng vào trong.
Vì “sợ” nước nên các phân tử photpholipit bị nước dồn ép, liên kết với nhau bằng tương tác kị nước yếu → các phân tử prôtêin và lipit có thể dễ dàng di chuyển bên trong lớp màng làm cho màng có độ nhớt như dầu → Màng sinh chất có thể dễ dàng biến đổi hình dạng để thực hiện các chức năng nhất định như xuất bào, thực bào, ẩm bào…
Đáp án C