Lương thực, thực phẩm khi phơi khô sẽ không bị vi sinh vật làm hư hỏng là do
A. Không có nước nên không hoà tan được enzim.
B. Không có nước nên không hoà tan được các chất dinh dưỡng.
C. Không có nước nên không tiến hành được các phản ứng chuyển hóa vật chất.
D. Cả A, B và C.
Lời giải:
Lương thực, thực phẩm khi phơi khô sẽ không bị vi sinh vật làm hư hỏng là do cả 3 lí do trên.
Đáp án D.