Enzim nào sau đây tham gia xúc tác quá trình phân giải prôtêin?
A. Amilaza
B. Saccaraza
C. Pepsin
D. Mantaza
Lời giải
Tên enzim thường được đặt theo tên cơ chất mà nó tác dụng
Pepsin xúc tác quá trình phân giải prôtêin.
Amilaza xúc tác phân giải tinh bột và glycogen
Saccaraza xúc tác phân giải saccarôzơ
Mantaza xúc tác phân giải mantôzơ
Đáp án C