14. Em hãy chọn biện pháp bảo quản phù hợp cho các loại lương thực, thực phẩm sau: rau lang, quả nho, củ cà rốt, hạt thóc, hạt ngô, thịt heo, quả táo, thịt bò, hạt lạc.
Lời giải:
Biện pháp bảo quản phù hợp cho các loại lương thực, thực phẩm:
– Rau lang: bảo quản lạnh, hút chân không.
– Quả nho, quả táo: đóng hộp, sấy khô, hút chân không.
– Củ cà rốt: muối chua; đóng hộp; hút chân không.
– Hạt thóc, hạt ngô, hạt lạc: Sấy khô.
– Thịt heo, thịt bò: Đông lạnh, hun khói, hút chân không.