I. Khái quát về các phân tử sinh học trong tế bào
1. Phân tử sinh học là gì? Kể tên một số phân tử sinh học trong tế bào.
II. Các phân tử sinh học trong tế bào
1. Carbohydrate
2. Dựa vào tiêu chí nào để phân loại carbohydrate?
3. Cấu tạo các loại đường đơn trong Hình 6.1 có đặc điểm gì giống nhau?
4. Hãy kể tên một số loại thực phẩm có chứa các loại đường đôi.
6. Nêu vai trò của carbohydrate. Cho ví dụ.
Tại sao các vận động viên chơi thể thao thường ăn chuối chín vào giờ giải lao?
2. Lipid
7. Tại sao lipid không tan hoặc rất ít tan trong nước?
8. Lipid đơn giản được cấu tạo từ những thành phần nào?
9. Cấu tạo của acid béo no và không no có gì khác nhau?
11. Kể tên một số loại thực phẩm giàu lipid.
12. Lipid có những vai trò gì đối với sinh vật? Cho ví dụ.
3. Protein
13. Tại sao các loại protein khác nhau có chức năng khác nhau?
14. Kể tên các loại thực phẩm giàu protein.
15. Quan sát Hình 6.8, hãy cho biết:
16. Xác định các ví dụ sau đây thuộc vai trò nào của protein.
4. Nucleic acid
19. Tính bền vững và linh hoạt trong cấu trúc của DNA có được là nhờ đặc điểm nào?
20. Nhờ quá trình nào mà thông tin trên DNA được di truyền ổn định qua các thế hệ?
Tại sao thế hệ con thường có nhiều đặc điểm giống bố mẹ?
Trong khẩu phần ăn cho người béo phì, chúng ta có nên cắt giảm hoàn toàn lượng lipid không? Tại sao?
Bài tập
1. Đặc điểm nào giúp cellulose trở thành hợp chất bền vững có chức năng bảo vệ tế bào?
2. Phân biệt cấu tạo, chức năng của DNA và RNA.